Assistant / Assistante maître d'hôtel
Emploi Cosmétique - Parfumerie - Produit d'hygiène
Saint-Jean-de-Monts, 85, Vendée, Pays de la Loire
Description du poste
Dans le cadre d'un renfort d'équipe, nous recherchons pour notre restaurant Le Bois Cendré situé au sein de notre Hôtel Valdys - Les Pins**** , un(e) Assistant(e) Maître d'Hôtel F/H en CDI, 39h/semaine. Poste à pourvoir de suite.
Sous la responsabilité du responsale de salle, vous serez en charge de :
Préparation et supervision de la salle en fonction des réservations
Assurer l'accueil, l'orientation, le placement et le service des clients.
Mettre tout en œuvre pour assurer en permanence l'état optimal des lieux
Assurer la facturation en respectant les procédures établies par l'établissement
Assurer la coordination entre la cuisine et la salle
Organiser et répartir les activités entre le personnel de salle
En l'absence du responsable de salle, vous serez en charge de :
Animer les briefings et contrôler les connaissances des équipes
Participer au recrutement de nouveaux collaborateurs et aux entretiens de développement
Accueillir, former, coordonner, animer et organiser le travail de l'équipe
Profil recherché
Idéalement issu(e) d'une formation en hôtellerie restauration de niveau CAP à BAC+2, vous justifiez d'une expérience significative sur un[...]
